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極麺
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| メニュー（オープン記念期間限定）（10年2月21日訪店時） | ||||||||||
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| つけ麺 |
 麺や輝とは関係ないと思いつつ、少し気になっていた店。 オープンから3日間は半額で提供していたので、それを避けてセール終了直後に訪問。昼時は外したつもりだったのですが、 それでも外には行列。だいぶ待って着席。着席してからもしばらく待ちました。 デフォは普通のラーメンのようですが、あえてつけ麺を注文。 つけ汁のヴィジュアルはいちおう流行り系。でも味は・・・タレが濃いだけで、ダシの旨みが乏しいもの。魚粉もただ入れているだけでｄ 意図は感じられません。 しっかり湯切りしていないので嫌な予感はしましたが、麺が盛られた平らな皿は茹で湯でビシャビシャ。おかげでつけ汁はすぐに 冷めてしまい、水で薄まってさらに味気ないものに。麺は中太で特にこれといった特徴も無く。 チャーシューはペラペラの小さなものが一枚。他の具材は印象に残らず。 こんな状態ではスープ割りしても仕方ないなと思い、固形物のみ完食しておきました。 後から知りましたが、店主は旭川で修行していたそうな。とても修行したようには見えないオペレーションでしたね。 再訪は遠いですね。 （10年2月21日訪店）
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