|
本場北海道 |
|
||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||
| メニュー （13年4月7日訪店時） | |||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||
| みそラーメン（太麺）＋バター |
 3月21日にオープンした（おそらく）個人店。突撃ラーメン・・・海老名から厚木に向かう途中にそんな名前のラーメン屋があったなぁ、なんてことを思い出しますが、全く関係無いと思います。 暖簾には味噌ラーメン、メニューの一番上はしょうゆラーメン、店員さんに聞いたおススメはしおカレーラーメン。よく分からないので、みそラーメンを太麺で、バターをトッピングしていただきます。 スープはこの地方で食べる札幌系のそれとは違い、かなりあっさり目。味噌ダレが薄く、かと言って動物系の旨味が強いかと言えばそうでもなく。こってり味が好きな人には物足らないでしょう。そこをカバーするのが、オススメのカレー味なのかな、と。 暖簾に西山ラーメンと名が入っているので、そうなのでしょう。太麺は多加水熟成タイプの縮れ。コシが強いとは違う意味で固めの茹で加減。プリプリというよりはブツブツといった感が有り、もっちり感は無し。相方の中太麺はそんなこと無かったので、単純に茹で時間が短かったのでしょう。スープがスッキリしているので、せっかくの麺の存在が浮いてるような。 バラチャーシューはまずまず、野菜は程ほどに入ってます。バターはこってり味噌にこそ合うものだと思うので・・・。 なんとなく中途半端な一杯でした。 （13年4月7日訪店）
|