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麺家 瀬戸内
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| メニュー （09年7月2日訪店時） | ||||||||||||||||||||||||||||||
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| こらーめん |
 3ヶ月ぶりの訪問。遅めの時間でしたが、待ちが出るほどの盛況ぶり。前回気になっていた、コラーゲンたっぷりの「こらーめん」を注文。 スープは想像していたほどのポッテリ感は無く、サラリとしたモノ。甘めの醤油ダレは控えめで、鶏のエキスが染み出ています。 これはこれで有りかと。スープに浮くタマネギのシャリシャリ感もいいですね。 麺は細めのやや縮れ。前回の潮らーめんと同じかどうかは定かでありません。スープとの相性は悪くないのでは。 チャーシューは前回と雲泥の差。仕込み方を変えているのでしょうか。柔らかくて程よい味付け、好きな系統です。 夜でもご飯モノやおかずが付くお値打ちなセットメニューがありますし、一品モノも多く、遅い時間まで営業。店内は清潔感が有り、 接客にも好感が持てます。何軒か隣の店を覗いて見ると、お客さんゼロ。は○○ば危うし、ですかね。 新たにメニューに加わった、豚骨醤油の「ぼっけいらーめん」が気になりますので、また近いうちに。 （09年7月2日訪店）
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| 潮らーめん |
 らーナビ掲示板の情報を見て言って来ました。杁中の異人館があった場所に3/31オープンの新店です。異人館には入ったことが ないので、内装が変わっているのかどうかは分かりません。メニュー先頭の潮らーめんを注文。 うっすら濁ったスープからは強めの柚子の香り。柚子の果汁が入っているのか、柚子七味のものなのかは分かりません。 出汁よりも柚子の風味が幅を利かせていますね。 綺麗に盛り付けられた麺は中太やや縮れ、食感は概ね良好。厨房の麺箱には林の文字が見えました。 チャーシューは柔らかさ・味付け共にイマイチ。好きな系統ではないです。具材は他にメンマと水菜。 無難と言えば無難な一杯ですが、面白みに欠けると言えばそうなのかも。“チキンコラーゲンたっぷり”とメニューに書かれている 「こらーめん」が気になります。 （09年4月1日訪店）
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