洋和麺 吉圓(よしえん)
吉圓外観
住   所 中区東桜2-19-9
明治第11ビル1F北東
電話番号 052-982-6655
営業時間 11:30〜14:30 17:00〜22:00
定 休 日
駐 車 場 なし

メニュー  (10年8月28日訪店時)
和風岩塩ラーメン 700円 洋風トマトラーメン 800円
冷たい塩わさびラーメン 700円 サンラータン麺 750円



和風岩塩ラーメン
和風岩塩ラーメン

 8/16に山美屋跡地にオープンした店。山美屋は結局半年の命でしたね。一回しか行けませんでした。
 今回の店は、ホテル出身のシェフが作るラーメン。洋和麺というだけあって、メニューにも洋風と和風が用意されています。 看板にも描かれているトマトが気になりましたが、券売機の左上に位置する和風岩塩ラーメンをいただくことに。基本のスープは トマトも岩塩も一緒だそう。
 透き通ったスープは、ホテル時代の洋食の手法を取り入れているとのことですが、如何せん塩気が強い。岩塩ラーメンだから岩塩を 引き立てているのは分かるのですが、ここまで塩辛いと飲む気にはならないな。
 麺は中太で緩やかに縮れたもの。チャーシューも岩塩で味付けしてあるとのことで、こちらはやや塩気が強めというレベル。柔らかいのですが、 冷たいままなのが残念。
 ホテルシェフ出身ということで期待していたのですが・・・。トマトラーメンがちょっと気になりますが、再訪は少し先かな。
(10年8月28日訪店)