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洋和麺
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| メニュー （10年8月28日訪店時） | ||||||||||
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| 和風岩塩ラーメン |
 8/16に山美屋跡地にオープンした店。山美屋は結局半年の命でしたね。一回しか行けませんでした。 今回の店は、ホテル出身のシェフが作るラーメン。洋和麺というだけあって、メニューにも洋風と和風が用意されています。 看板にも描かれているトマトが気になりましたが、券売機の左上に位置する和風岩塩ラーメンをいただくことに。基本のスープは トマトも岩塩も一緒だそう。 透き通ったスープは、ホテル時代の洋食の手法を取り入れているとのことですが、如何せん塩気が強い。岩塩ラーメンだから岩塩を 引き立てているのは分かるのですが、ここまで塩辛いと飲む気にはならないな。 麺は中太で緩やかに縮れたもの。チャーシューも岩塩で味付けしてあるとのことで、こちらはやや塩気が強めというレベル。柔らかいのですが、 冷たいままなのが残念。 ホテルシェフ出身ということで期待していたのですが・・・。トマトラーメンがちょっと気になりますが、再訪は少し先かな。 （10年8月28日訪店）
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