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らーめん家本舗
ずん・どう |
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| 函館 塩らーめん |
 パレマルシェ神宮の北海道物産展、久々に行ってきました。『ずん・どう』はサンシャイン栄・名古屋麺屋横丁のオープニングに出店していましたね。本店にはもちろん行ったことが無いので、名古屋麺屋横丁のオープン日に食べて以来、8年ぶりということなります。 いただいたのは、函館 塩らーめん。麺横時代のメニューとはだいぶ変わっていますね。 スープはすっきり塩味、油多め。イベント出店なので、どういう作り方してるかは・・・考えないことに。 麺は太めの縮れ、プリッとした食感。チャーシューはバラロール、揚げネギと麩、ワカメがずん・どうらしい具材ということになるのでしょう。 ミニ2色丼（イクラ・ウニ）もいただきましたが、どうしてこんな丼が出せるのか？それは帰宅してから公式サイトを見て分かりました。 まぁ、物産展で食べるならラーメンはこんなもんかと。ミニ2色丼がお値打ちにいただけたので良しとしましょう。 （13年5月19日訪店） |