飛騨の匠
住所 天白区植田3-1601 日映マンション1F
TEL 052-803-6040
営業時間 11:00〜0:00
定休日 無休
駐車場 3台
メニュー 絶品、味噌野菜らーめん 690円 バター味噌らーめん 740円
味噌チャーシュー麺 790円 吟醸醤油らーめん 560円
醤油チャーシュー麺 690円 極旨、坦々麺 780円
激辛ネギチャーシュー麺 750円 野菜たっぷり塩らーめん 690円
塩チャーシュー麺 790円 大盛 ＋100円 生玉子 50円 味付半熟玉子 100円
訪店前日に偶然店の前を通ったので存在は知っていました。で、Toritateninさんとこの掲示板を見てビックリ、オープンは21日とのこと。
早速初日に駆けつけました。
掲示板にも書いた通り、“飛騨”という名称から高山や神岡のラーメンを想像していたのですが、メインは味噌、しかも野菜入りが売りの
ようです。あえて醤油チャーシュー麺＋味付半熟玉子を注文。
あっさりした醤油味で、節系のダシの旨みもそこそこ出ています。油がやや多めでしょうか。
麺は中太のストレート。スープ・麺共に高山や神岡とはイメージが全く異なります。
チャーシューは脂が多めですが、固くて味付けも並レベル。好みの味ではないです。
味付半熟玉子は相当塩辛く、残そうと思ったくらい。機嫌が悪かったら文句を言っていたのではないかというくらいです。
同行者は味噌野菜らーめんと野菜たっぷり塩らーめんを注文していました。味噌は甘めであっさりした味付け、塩はタンメンのような、
サッポ○一番のような味付け・・・まぁ、万人受けする味というところでしょう。麺は醤油と違いどちらも平打ち太麺でした。
精算時に「300円引き」の割引券を配っていたのが唯一印象に残った店でした。割引券はたぶん期限内に使用することは無いと思いますが。
（04年4月21日訪店）
