新谷
住所 守山区元郷2-301
TEL 052-799-1557
営業時間 11:30〜15:00ごろ（チャーシューなくなり次第終了）
定休日 火曜
駐車場 10台
メニュー 中華そば 650円 チャーシューそば 850円 シナチクそば 700円
のりそば 700円 各大盛り 100円UP
腹が減っていたので、チャーシューそば大盛りと中ライスを注文しました。
この店の特徴は極太チャーシュー。厚さ20oの肉厚チャーシューがどっかんどっかん入っています。国産の豚バラ肉を7時間かけて湯がき煮込んで
います。味付けは醤油とみりんのみだそうですが、くどくはないんですが醤油辛いというよりは塩辛いという印象があります。
もう少し甘めの味付けだとうれしかったんですが・・・ボリューム満点で、箸で簡単にちぎれるほどの柔らかさだけに味付けは残念です。
鶏ガラをベースとしたスープは醤油味のみですが、あっさりしているんですけど少し醤油辛い。チャーシューの塩辛さ＋スープの醤油辛さで、
後で相当喉が乾きました。もう少し味にマイルドさが欲しいですね
麺は細目のちょい縮れ麺。どうやら固さの注文ができるようです。大盛りの場合、最後の方は伸び伸びだったので、固めに注文した方が良いでしょう。
とにかくボリュームありすぎです。久しぶりにラーメン食べてて苦しくなった。かつて「八百善」に存在したチャーシューメンくらいのボリューム
です。人気店ですので、行列は必至です。
（02年8月12日訪店）