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岐阜
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| メニュー （11年5月5日訪店時） | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| 特製もりそば |
 2001年にオープンし、東海地区で「大勝軒」の味を一番最初に伝えた店。恥ずかしながら、これが初訪なんです。 お昼真っ只中、店外でしばらく待ってから席に着きました。お客さんは地元の方が多いみたいですね。特製もりそばを注文。 つけダレは思ったよりも酸味抑え目。タレ味濃い目で魚介のダシはそこそこ。まぁ、こんなもんでしょう。 色白の自家製麺は、けっこう細めでコシがなく、ふにゃりとした食感。緩い麺が合わない訳ではないので、これはこれで受け止めるのですが、 水切りが全然でいていなく、丼にかなりの水が溜まっているのはどうかと。 具材も特筆すべきものがなく、普通の茹で玉子とモモチャーシューとメンマ。 大勝軒の名をこの地方に広めた功績は素晴らしいと思いますが・・・わざわざココまで来て食べなくてもいい、ということも含めて、 再訪はまず無いですね。 （11年5月5日訪店）
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