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| メニュー （09年4月11日訪店時） | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| 超らーナビ第25弾 みんなのつけ麺〜フルーティー酢豚フレーバー〜（900円） |
  ※「超らーめんナビ会員限定」 ※4/21〜5/20まで ※平日10杯限定、土日祝は昼10杯・夜10杯 ※「らーナビ」の画面を見せてください 超らーめんナビ東海地区限定第25弾は、鉢ノ葦葉さんの『みんなのつけ麺〜フルーティー酢豚フレーバー〜』。 今回の紹介文担当は、＠らーめん満さんです。 高速使って遠征してでもぜひ食べておきたい、驚きと感動の一杯です。 |
| つけめん |
 4ヶ月ほど間が開いてしまいました。前回訪問のすぐ後につけめんが加わりずっと気になっていたのですが、なかなか 四日市まで足を運ぶ機会がなくて。そんなわけで、注文するのはもちろんつけめん。 つけダレは今流行りの魚介＋豚骨濃厚タイプではなく、魚介がしっかり効いたスッキリとし醤油のあっさり味。 麺は中細で断面の四角いストレート。他のメニューと同じ麺でしょうか。滑らかでつけダレとの相性も悪くないかと。 つけダレの中には柔らかで優しい味付けのチャーシューとネギ。玉子も程よい味付けで黄身がゼリー状。 麺量はけっこうあると思うのですが、一気にペロッといただきました。スープ割りをお願いすると別容器でスープが提供されます。 そのままレンゲで一啜り、これがまた旨い。節系のダシが良く出てます。 つけダレに徐々に加えて・・・全部投入しましたが、つけダレが冷めていて熱々にならなかったのが少し残念。 とはいえ、かなり満足の一杯。美味かった。 （07年11月3日訪店）
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| らーめん＋半熟煮卵 |
 ｋ麺さんのblogで “神奈川淡麗系”と紹介されていたのが気になっていたところ、ちょうど三重方面へ出かける用事があり、ついでに寄ってきました。 麺をはじめほとんどの食材が自家製で、素材の安全性とその調理法、接客に至るまで非常に気を配っているのが伺えます。 デフォのらーめん（塩味）を注文。醤油味の淡味の方には煮卵が半個乗っかるのに対し、らーめんにはデフォでは卵が付かないとのこと ですので、半熟煮卵を追加トッピング。 やや濃い目の色が付いたスープ、美味いんですよコレ。あっさりながら節系の主張が強めで、塩ダレはちょうど良い塩梅。まろやかな 中にもキレがある、旨味の詰まったスープです。 麺は細ストレート。滑らかでツルツルした食感、やや柔らかめではありますが、それがまたスープに合っているのかも。 チャーシューは柔らかくトロトロ系。荒めの白髪葱と香り付けの焦がし葱がアクセントに。 半熟煮卵はちょい味が濃い目かも。それでもゼリー状の濃厚な黄身に満足。 四日市の方には失礼かもしれませんが、このあたりではなかなか食べられない、洗練されたハイレベルな味を楽しめる店だと思います。 （07年7月7日訪店）
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