博多 五行(ごぎょう) (閉店)
博多五行外観
住   所 福岡市中央区今泉1-18-26
電話番号 092-735-4152
営業時間 11:30〜翌2:00
日祝 11:30〜翌1:00
定 休 日 なし
駐 車 場 なし
店のHPは こちら

夜メニュー  (07年10月17日訪店時)
焦がし味噌 650円 焦がし醤油 650円
鶏塩麺 650円 とんこつ麺 650円
つけ麺 650円



焦がし醤油
焦がし醤油

 九州方面へ出張するにあたり、社長から「博多で美味いラーメン屋を探しておくように」との特命が。 ウチの社長が意味する美味い店とは、@綺麗でオシャレな店、A待たずに席に着ける店、B当然美味しい店、ということで 屋台なんかを案内する訳にはいかず、コチラの店をチョイス、席を予約。
 博多五行は今年3月末にリニューアルしたようですね。隣の洒落た商業施設「季離宮」に通ずるようなスタイリッシュな造りです。 お客さんもカップルか若い女性のグループばかりで・・・オヤジ4人は少々浮いてたかも。
 ディナータイムは“締めの麺”という扱いで、全麺ハーフサイズ。お酒の種類が多く、一品物も充実。そんな訳で酒と肴の後に 締めの一杯としていただいてきました。
 注文したのは焦がし醤油。名前の通りスープの表面は焦げて真っ黒。焦がしラードだそうで、レンゲでつつくと香ばしい匂いが 立上がります。ラードで蓋がされているわけで、スープはいつまでも熱々で火傷しそう。焦がしラードの量が多く、脂が苦手な人だと 厳しいのではないかというレベル。でもこれがまたクセになる美味さなんですよ。醤油辛さはなく、ダシの旨みが効いていて。
 麺はやや太めの平打ちストレート。固めの仕上がりで、クチっとした歯ごたえ。刺激的なスープに負けない、強さを持った麺です。
 チャーシューは程よい味付けでボリュームが有り、玉子は半熟黄身トロリ。キャベツは箸休め的存在。具材のレベルも高いです。
 とにかく味も雰囲気も抜群で、デートやアテンドに使える店なんじゃないでしょうか。
(07年10月17日訪店)