| ラーメン いっこく |
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| メニュー （11年5月7日訪店時） | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| 和風こってり魚貝割 |
 間が開いてしまい、1年以上ぶりの訪問となってしまいました。今回も客先訪問前ということで、スタミナ系はパス。和風こってり魚介割をいただくことにします。 この魚介割り、日替わりで節割りか煮干し割りになっているとのことで、この日は煮干割りでした。 こってりの出汁と和出汁を提供直前に合わせたという、濁ったスープをレンゲで一口いただくと、予想に反してほど良いニボ加減。 勝手にもっと荒々しいのを予想していましたが、あっさりの中にクセ・エグミの少ない煮干しが香る、といった感じ。 麺は中細の縮れで、しっかりした食感。チャーシューは前回みたいな八角の香りは無く、いたってノーマル。モヤシがこのスープに 合っているか？と言えば、そうでないような気もする。 全体的に悪くなく、優等生と言った印象。また寄らせてもらいます。 （11年5月7日訪店）
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| こってり しょうゆ（煮卵付） |
 でっかいチャーシューを食べてみたく、近江八幡への仕事の合間に寄りました。スタミナ治郎（ハルオ）というのも気になりましたが、 注文したのはデフォと思われるこってりしょうゆ。 迫力あるヴィジュアルですね。1枚の巻きチャーシューが丼のほとんどを埋めつくしています。そのチャーシュー、ほのかに八角の風味が します。よく中国のローカル料理店で食べていた味付けを思い出します。柔らかいんですが、ちょっと薄っぺらいですね。 もうちょっと厚みがあるといいんですが。 麺は中細縮れ、ぽってりしたスープは動物系の旨みがしっかりと出た濃厚なもの。豚骨の骨粉が丼の底に残るスープは久しぶりです。 めちゃくちゃ美味い！という訳でもないですが、他のメニューも試してみたいですね。近くまではちょくちょく来ることがあるので、 再訪も近いでしょう。 （10年2月2日訪店）
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