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らーめん
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| メニュー （07年8月12日訪店時） | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| サラダ麺 |
 お盆休みに川原で水遊びをした後に訪問。到着すると会社の先輩家族が居たという偶然。少し待って店内へ。 この日は暑かったので、サラリと夏期限定のサラダ麺（850円）をいただくことに。 レタス・パプリカ・カイワレ・水菜などがたっぷりでまさにサラダ感覚。ソースはマヨネーズベースでしょうか。 マスタードが入ってるような気もしますが、一手間加えたテイストです。 麺はつけ麺よりも若干細い？ような。きっちりと冷水で締められて固めの仕上がり。ソースとの絡みも上々です。 短冊切りのチャーシューは提供直前に炙られているようで、香ばしい匂いと甘辛い味付け、冷たい麺に熱々なのが乗っかるところが 面白いのではないかと。 画像にもあるようにスープが付くのですが、これがウマイんです。魚の香りがプーンと漂い、ダシの旨味を十分に楽しむことが できます。 他所の画像で見るヴィジュアルからあまり期待していなかったんですが、スープを含め満足できる一杯ではないかと思います。 （07年8月12日訪店）
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| つけめん 普通盛 |
 鳥居式ラーメン塾四期生ということと、周りの評判がすこぶる良いということで、ずーっと気になっていた店。 ＧＷになってやっと訪問できました。この後に予定があったので、控えめにつけめんを普通盛でいただくことに。 まずはレンゲでつけダレを一口。トロミがあって濃厚な醤油ダレと動物系の旨味、それに魚介の香りを強く感じます。酸味は抑え気味で、 唐辛子のピリ辛も弱め。濃すぎず辛すぎず旨味たっぷりで、自分が好きなゾーンのど真ん中に来てます。 麺は太く縮れたもの。モチモチプリプリの食感でつけダレとの相性も良く、300gがあっという間に腹の中へと消えていきます。 つけダレの中には短冊切りのチャーシュー・メンマがゴロゴロと、かなりのボリューム。 お約束のスープ割はポットでのスープ提供となりますが、元ダレの量を調整した上での提供で、配慮の良さが光ります。 魚介の風味が増したスープを完飲。大満足の一杯でした。 （07年4月30日訪店）
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