支那そばや
日歩未
住所 浜松市中瀬63
TEL 053-588-6123
営業時間 11:00〜14:00 17:00〜20:00
（スープなくなり次第終了）
定休日 火曜
駐車場 30台
メニュー 醤油/塩ラーメン 720円 醤油/塩味玉ラーメン 820円 醤油/塩ワンタンメン 850円
醤油/塩チャーシューメン 900円 デラックスラーメン(醤油味･塩味) 1000円
黒豚チャーシューメン(醤油味･塩味･味噌味) 1500円 タンタン麺 800円
麺各種大盛 100円増 つけ麺 820円 大盛 920円 特盛 1000円
期間限定 夏期 冷し中華 880円
期間限定 冬期 ねごみそラーメン 770円 ねぎみそ味玉ラーメン 870円
ねぎみそワンタンメン 900円 ねぎみそチャーシューメン 950円
ねぎみそデラックスラーメン 1050円
新宿の「麺屋武蔵」で修行した人が浜松で
「麺屋海老蔵」という店を2/20か21くらいにオープンさせるとの情報を聞き、
浜松市半田町へ。
到着してみてビックリ。なんと3/3オープンと書いてあるではないですか。仕方なく、第二候補だった支那そばや日歩未へ行くことに。
店名の通り、神奈川県藤沢市の「支那そばや本店」で修行、暖簾分けされた店です。
ある程度の待ちは覚悟して行ったのですが、意外と空いてました。デラックスラーメン・塩味と醤油味玉ラーメンを注文し、
同行者と半々にしていただきました。
まろやかな甘味がありタレが控えめの塩、スッキリした味わいでキレがある醤油。どちらも上質な素材をふんだんに使用した、味わい深いスープです。
一つの味が突出せず、全てが調和してうまくまとまった印象。
細ストレートの麺は正直言って緩めでイマイチ。これも支那そばや譲りといったところでしょうか。
デラックスにはロースとバラのチャーシューが一枚ずつ、醤油味玉にはロースが一枚。いずれもデカイのが乗っかります。
柔らかで味付け程よく、美味いチャーシューですね。さすがです。
名古屋コーチンの味玉は半熟トロトロ、味付けプレーン。なかなかいい感じです。
デラックスにはワンタンが入ります。控えめな味付けながら、ジューシーでボリュームもあります。
冬期限定のねぎみそラーメンを注文している人が多いようです。なんか美味そうだったなぁ。
海老蔵にふられたのは痛かったんですが、まずまず満足の二杯でした。
（05年2月27日訪店）
