ひさご外観
ラーメン ひさご

住所 高山市昭和町1-207-9

TEL 0577-36-1568

営業時間 11:30〜14:00 16:30〜1:00

定休日 月曜

駐車場 有り

メニュー 中華そば 500円  ワンタンメン 600円  チャーシュウメン 750円
       山かけ中華 600円  カレー中華 700円  冷やし中華(夏のみ) 600円
       大盛り 100円増し


中華そば
高山遠征の1軒目。高山駅の西側に位置する、夜は居酒屋も兼ねるような店。基本メニューの中華そばを注文。
思ったより色が薄めのスープ。高山では定番となっている濃い口醤油は使用していないそうです。 魚介が香るあっさり甘めの味付け。やや油が多めのようにも感じますが、醤油辛いだけの新名所の某店のスープとは一線を画す 美味さ。
麺は高山独特の細縮れ。固めに仕上がっていて、緩むこともありませんでした。
チャーシューがデカイ。大きいだけでなく、柔らかで程よい味付け。脂身も程よく含み、なかなかレベルの高いチャーシューではないでしょうか。 チャーシューウメンにしていただきたい逸品。
決して有名な店ではないのですが、有名店に負けない味を楽しめる店です。
(05年4月29日訪店)