ラーメン
瓢
住所 高山市昭和町1-207-9
TEL 0577-36-1568
営業時間 11:30〜14:00 16:30〜1:00
定休日 月曜
駐車場 有り
メニュー 中華そば 500円 ワンタンメン 600円 チャーシュウメン 750円
山かけ中華 600円 カレー中華 700円 冷やし中華（夏のみ） 600円
大盛り 100円増し
高山遠征の１軒目。高山駅の西側に位置する、夜は居酒屋も兼ねるような店。基本メニューの中華そばを注文。
思ったより色が薄めのスープ。高山では定番となっている濃い口醤油は使用していないそうです。
魚介が香るあっさり甘めの味付け。やや油が多めのようにも感じますが、醤油辛いだけの新名所の某店のスープとは一線を画す
美味さ。
麺は高山独特の細縮れ。固めに仕上がっていて、緩むこともありませんでした。
チャーシューがデカイ。大きいだけでなく、柔らかで程よい味付け。脂身も程よく含み、なかなかレベルの高いチャーシューではないでしょうか。
チャーシューウメンにしていただきたい逸品。
決して有名な店ではないのですが、有名店に負けない味を楽しめる店です。
（05年4月29日訪店）
