糸末
住所 桑名市新西方1-22 マイカル桑名３番街
TEL 0594-24-5555（桑名らーめん街道代表）
営業時間 11:00〜23:00 （LO 22:30）
定休日 なし
駐車場 5000台（無料）
メニュー 初代醤油らーめん 700円 二代目醤油らーめん 650円 初代味噌らーめん 750円
初代塩らーめん 650円 つけ麺 700円 各種野菜らーめん 150円高
各種チャーシューらーめん 200円高 各種らーめん（ハーフ） 250円安
各種らーめん大盛券 100円 味付玉子 120円
大勝軒が早くも退店、その後釜として05年3月19日にオープンした旭川ラーメンの店。
旭川と言えば醤油でしょう、ということで初代醤油らーめんを注文。
脂の膜が張った熱々のスープを一口。魚介の風味が鼻に抜け、動物系の旨味も感じ取れます。醤油ダレはやや濃い目ですが、
塩分はちょうど良いくらい。なかなか味わい深いスープです。
麺は中太でやや縮れたもの。まずまずの食感でしょう。
チャーシューはしっかりした噛み応えのあるもの。柔らかくはないのですが、ジューシーさもあり悪くはないと思います。
玉子は黄身がしっとりした半熟。甘めの味付けで、まずまずの仕上がり。
この日は二代目醤油らーめんは売り切れ(?)のよう。どう違うのか・・・次回試す機会があれば比較してみたいと思います。
（05年4月10日訪店）
