らーめん
森下家
住所 四日市市川島町6522-1
TEL 0593-22-4048
営業時間 11:00〜14:30 18:00〜22:30
土日夜の部 17:30〜21:30
定休日 月曜、第2・4火曜
駐車場 7台
メニュー らーめん 650円 ちゃーしゅーめん 850円 酢辣担々麺 750円
中盛 ＋100円 大盛 ＋200円
ちゃーしゅー（1枚） 100円 味付半熟玉子 100円 キャベチャー 100円
ネギ 100円 のり（5枚） 100円 メンマ 100円 とき玉子 100円
三重遠征の２軒目。店名から分かるように、横浜家系の店で修行したそうですが、気になるのは修行先よりも
家系なのに無化調を謳うところ。
なぜだか無性にキャベチャーが食べたくなり、らーめんとキャベチャーの食券を購入。麺固め、脂の量とタレの濃さは普通で注文。
ヴィジュアルがそこらの家系とは違いますね。ほうれん草の変わりに水菜、中央には彩りの糸唐辛子が添えられてます。
まずはスープから。脂の量は思ったほど多くはないです。タレに塩辛さが無く好みの系統なんですが、欲を言えばもう少し甘みが欲しいかな。
麺は固めに頼んだはずなんですが・・・一度に多数の丼を提供したからでしょうか、だいぶ緩んでました。
中太平打ち麺なんですが、家系では細い部類に入るんじゃないでしょうか。
チャーシューは柔らかくて味付けもまずまず、家系にしてはなかなかのモノです。
キャベチャーのキャベツの歯応えが絶妙。大判の海苔もスープに溶けないシッカリしたもの。
麺の固さ以外は予想以上に良かったかも。無化調かどうかなんてのは結局どっちでも良かったというか、食べてる最中にそんなこと考えるのを
すっかり忘れてました。
（06年4月30日訪店）
