銀座
匠力
住所 京都市下京区烏丸通塩小路下ル東塩小路町
京都駅ビル大階段南側10F 京都拉麺小路内
TEL 075-361-4401（京都駅ビルインフォメーション）
営業時間 11:00〜22:00（LO 21:30）
定休日 不定休
駐車場 1250台（600円/60分、以降300円/30分）
メニュー 中華そば 630円 特製中華そば 880円 つけそば730円 特製つけそば 980円
中華そば（ミニ） 380円 旬菜白湯麺 700円 冷し醤油ラーメン 780円
特選海鮮麺 1000円 麺大盛 100円 特製煮たまご（半熟） 100円 のり増 100円
ねぎ増・メンマ増 150円 チャーシュー増 250円
京都拉麺小路のＨＰ http://www.kyoto-ramen-koji.com
約半年振りの京都拉麺小路。平日ランチタイムですが、京都「宝屋」以外は待ち無しで入店できるようでした。銀座「匠力」という
店は聞いたこと無いのですが、とりあえず入店。特製中華そばを注文。
豚の背骨・ゲンコツ・鶏ガラから取った動物系と、焼鰹節・焼煮干しなどの魚介系を提供直前に合わせるＷスープ。
仄かに魚介が香り、鶏の旨味を感じるのですが、塩が尖りすぎていて、塩辛い印象が強く残ります。後から喉が渇くスープです。
中太の縮れ麺は、コシが強く歯応えがあり美味いです。
チャーシューは柔らかくトロトロで味付け良く、好きな系統。美味いです。
玉子は半熟味付け。程よい味付けと半熟具合で良いと思います。
全体的に悪くないと思うのですが、あまり繁盛してない様子。スープがしょっぱいのが京都では致命傷でしょう。
（04年5月18日訪店）
