ラーメン創房
玄
総本店
住所 千代田区外神田2-3-10
TEL 03-3253-1781
営業時間 11:00〜22:00
定休日 無休
駐車場 なし
メニュー ラーメン 580円 もやしラーメン 630円
ねぎラーメン 680円 味玉ラーメン 680円
メンマラーメン 680円 みそラーメン 730円
特製チャーシューメン 780円 豚バラ醤油煮ラーメン 780円
めんめん(全部入り) 880円 超こだわりラーメン 780円 玄流塩ラーメン 780円
玄麺 780円 玄菜麺 780円 GEN21 780円 オーガニックラーメン 時価
つけ麺 680円 塩つけ麺 680円 味噌つけ麺 680円
麺大盛 各100円増 もやし 50円 ねぎ・味つけ玉子・メンマ 100円
チャーシュー 200円 豚バラ醤油煮 200円 トッピング全部盛り 420円
東京モーターショーの帰りにヘトヘトになりながら秋葉原まで足を伸ばしました。
世界中から厳選し集めたオーガニック素材にこだわった店。超こだわりラーメン+チャーシュー+味付玉子を注文。
日高昆布と丸鶏をベースとしたダシにやや濃い目の醤油ダレを合わせたスープ。少々味が濃いですが、香りが良く好き系の味です。
麺は普通の太さのやや縮れたもの。コシがあり美味いです。
チャーシューは柔らかいのですが、パサつく感じがあります。味付けがすごく濃く、醤油辛くてイマイチ。
味付玉子はデフォルトでは固茹でですが、追加トッピング分は半熟トロトロ。ただし味付けが濃くて醤油の味がキツイです。
食材を厳選しているものの、全体の味付けが濃すぎて、あまり体に良くないように思います。
(03年10月25日訪店)
03年12月27日放送の「列島最新!国民が選ぶ美味しいラーメン屋さんベスト77(日テレ系)」で第30位にランクインしました。