大文字
藤が丘店
住所 青葉区もえぎ野17-7 スカーラもえぎ野1F
TEL 045-973-3680
営業時間 11:00〜14:45 17:30〜19:45
定休日 火曜・第三水曜
駐車場 2台
メニュー 味噌らーめん 800円 特選辛味噌らーめん 900円 ネギ味噌らーめん 1000円
味噌チャーシューめん 1000円 カレー味噌らーめん 1100円
カレーつけめん 950円 各醤油味 100円引 各Sサイズ 100円引
横浜ウォーカー「神奈川ラーメンランキング」味噌ラーメン部門で第1位に輝いた店。本店は東京都町田市にありますが、最近はこちらの
藤が丘店の方がよくメディアに紹介されています。無化調にこだわり、材料ごとに4つの寸胴を仕込むとのことです。お客さんの注文の6割以上が
味噌系メニューということで、味噌チャーシューめんを注文。
鶏ガラ・魚介系をベースとしたダシと、タレに信州・津軽・越後のブレンド味噌と香辛料をあわせたスープ。ノーマルの味噌スープでも
一味唐辛子がけっこうピリピリします。ちょっと効かせすぎのような気が…。せっかくの味噌ダレやダシの風味が消えてしまっています。
麺は太い平打ちやや縮れ麺。特に変わった麺でもなく普通。他店の約1.5倍の210gが標準サイズと多いので、少なめのSサイズも
用意されています。
チャーシューの評判も良いようなので期待していましたが、固くはないのですがとろけるような柔らかさではなく、味付け薄めで普通の
チャーシューって感じです。
丼にもこだわっているお店で、有田・九谷・伊万里など全国の有名な陶磁器を使用。お客さん一人一人違う器で提供されます。
カップラーメンが出るほど評判の店で期待していましたが、私の評価は普通です。
相模原の「ラーメンおやじ」の味噌の方が私は好きです。昼11：30に到着したので待ちはありませんでしたが、
店を出るころにはけっこう並んでいました。
（03年2月8日訪店）
