| 豚骨らぁめん がんちゃん |
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| メニュー （07年8月4日訪店時） | |||||||||||||||
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| 豚骨しょうゆ |
 元栄進ラーメンがあった場所に6月末オープンしたそう。実は店の前まで行ったのが今回で5回目。 やっとまともに店が開いてました。ヘンテコな営業時間に振り回されていたというわけです。 入ってすぐ右手に券売機。おそらく栄進時代から変わってないかと。栄進の後にできた「ぞうすい家」も同じ券売機を使っていたのかな？ 店内のカウンターレイアウトも栄進時代と変わってないのでは。 豚骨と豚骨しょうゆ、それにチャーシュー増しかどうかだけのシンプルなメニュー。麺は細麺ではないという情報も有るので、 豚骨しょうゆの食券を購入。 スープを一口啜った感想は一言、醤油辛い。豚の臭みどころか、動物系の旨味なんかを全く感じさせず、タレが全てを 支配したかのような味の濃い仕上がり。グビグビと飲めるスープじゃないです。 麺は中太ストレート。滑らかでツルツルした舌触りで、食感は案外さっくりしたもの。固めに仕上がっていることもあり、 麺単体では嫌いではないタイプなんですけど・・・スープとの相性は微妙ですね。 チャーシューは柔らかでトロトロ。プレーンな味付けには好感が持てます。 その他の具はネギとメンマ数本。680円のボリュームとして物足りなさは否めません。 栄進、ぞうすい家、そしてこのがんちゃん。全て深夜遅い時間まで営業しているということは・・・もしかしたら経営者は変わってない のでしょうか。深夜には重宝するかもしれませんが、再訪したいという内容ではなかったなぁ。 （07年8月4日訪店）
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