| ラーメンまつり in 名古屋 2016 |
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| メニュー | |||||
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| 黄金の塩らぁ麺 ドゥエイタリアン らぁ麺フロマージュ＋生ハム1枚（200円） |
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| 山形 新旬屋 麺 山形 金の鶏中華 |
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| Ramen Yoshi シアトルWalker 〜ゆずSalt〜 |
 既に催しは終わっていますが、自分の覚え書きも兼ねて記しておきます。昨年は6杯食べましたが、今年は3杯のみでした。 ドゥエイタリアンだけは食べると決めていました。トッピングで生ハム1枚追加しましたが、トッピングまで催事価格ですね。素のスープは旨かったんですが、チーズと脂が分離して、一体感は無かったように思います。 他の店のチョイスをどうするか。麺屋宗と神仙は昨年食べてるし、せたが屋と無鉄砲も行ったことはある。麺家いろはと博多だるまは物産展の常連だし。と考えると、選択肢も絞られます。 2杯目に選んだのは、山形の新旬屋麺。めったに行きそうにない地域のラーメンを食べようかと。鶏スープが良かったですね。麺は思ったより細めで均一感のあるもの。もっと荒々しいものだと勝手に想像していました。具材としてのキンカンは良かったのですが、鳥肉はちょっとボリューム不足かと。 3杯目は、昨年同様コラボのものを食べておこうかと。三英傑の店ですが、盛り付けが一番美しかった。内容も悪くは無かったのですが、髑髏っぽいマークでお馴染みの某業者さんが厨房裏から顔を出していたのを見て少々ゲンナリ。案の定チャーシューはイマイチでした。 |