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麺の坊
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| メニュー （10年12月4日・プレオープン訪店時） | ||||||||||||||||||||||||||||||
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| 名古屋つけ麺 |
 晴レル屋グループの5号店として、12/6にオープン。その2日前のプレオープン時に お邪魔しました。 ラーメンWalker愛知2011の巻頭で大きく紹介されている通り、白湯スープ＋台湾がコンセプト。この日はまだラーメンの提供が 始まっていませんでしたので、台湾にあたる名古屋つけ麺の食券を購入。 つけ汁は塩ダレの白湯スープ。鶏と野菜がメインなんでしょうけど、濃度は抑え目であっさり。けっこうな辛さで、辛いの苦手な自分にはギリギリの線。 辛いのが好きな人は卓上の「十一味」で調整ができるようです。すけ汁の中にはミンチとニラ。この辺りが台湾っぽい雰囲気を出していますね。 麺は丼の中で少量の油（ラー油？）と和えてある感じ。そのまま食べてもイケルか、と一瞬思って素で食べましたが、そこまでの味付けにはなっていませんでした。 麺は固めの仕上がりで、モッチリ感はなし。 現在はラーメンも提供されていますので、次行くときはラーメンを。 （10年12月4日訪店）
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