麺家
喜多楽
住所 西区城西2-11-8
TEL 052-532-8728
営業時間 11:00〜14:00 18:00〜22:30
定休日 月曜
駐車場 なし
メニュー ら〜麺 600円 辛味ねぎら〜麺 800円 特製(焼豚3枚･煮玉子付) 800円
チャーシュー麺 850円 以上、塩かしょうゆを選ぶ
今昔支那そば(完全無化調) 750円 味噌ら〜麺(冬季限定) 750円
大盛 100円増 辛味ねぎ 200円 味付煮玉子 100円 メンマ(大盛) 100円
01年4月オープンの店。メディアにも多数取り上げられている人気店です。03年9月30日をもって閉店し、中区橘1-28-6（もりすずや跡地）に
10月22日移転オープンするようです。
雑誌等で塩の評判が良いようなので、塩でチャーシュー麺、プラス味付煮玉子を注文。
アジやサンマの煮干しと豚骨を使用したスープは魚介がほのかに香り、塩加減の程よいタレと合わさり非常にまろやかな口当たりです。普通の
ら〜麺は、「調味料にアミノ酸が入っているので無化調ではありません」とわざわざ表示されています。完全無化調の今昔支那そばはどんなスープ
なのか試してみたいです。
麺は普通の太さの縮れたもの。固めの茹で加減でコシが強く、かなり美味い麺です。
チャーシューは柔らかくとろける系で味付け抜群。激ウマです！
味付煮玉子は半熟で程よい味の染み込みで、こちらも激ウマ。
かなりレベルの高い店です。移転後すぐにでももう一度訪店してみたいです。
（03年9月12日訪店）
