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| メニュー （08年5月2日訪店時） | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| ラーメン（並）、焼きそば（並） |
 掛川方面へ遊びに行くにあたって、ｋ麺さんから教えてもらった 店へ出かけました。掛川城の西側、住宅街の細い路地を入ったところにある小さな店。上の画像を見て分かるかと思いますが、かなり年季の入った佇まい。 伝説のラーメン屋、ふるた＠平塚のような店構えです。四十数年前に屋台でラーメンを売っていたのが この店の始まりだとか。 店内は壁際のカウンター4席と、かろうじて4人掛けのテーブルが2つ。奥の厨房では二人のおばさんが手際よく調理している姿が見えます。 注文したのはラーメン（並）と焼きそば（並）、餃子。餃子は画像がありません。 まずはラーメン。スープは節系のダシが効いたあっさり醤油味。醤油ダレは昔ながらの製法で継ぎ足して使用しているとのこと。 この何とも言えないジンワリ系、好きな系統です。 麺は中太で強く縮れたもの。やや柔らかめの茹で加減ですが、スープとのバランスがいいですね。 3枚乗っかるチャーシューは薄切りではなく、噛み応えがあって程よい味付け。 これで450円とは頭が下がります。  続いて焼きそば。ソース味は控えめで、塩・胡椒とガーリック風味の味付け。麺はちょっと柔らかめですが、 刻んだチャーシューがたっぷり入って、並でもけっこうなボリューム。 これもまた450円というから人気が無い訳がなく、小さな店内は（地元の）お客さんが入れ替わり立ち代り。末永く続けて欲しいですね。 ラーメン・焼きそば共に今どきの味ではなく、めちゃくちゃ美味いという訳ではないのですが、どこかホッとする味わい。 満足度の高い一杯と一皿でした。 （08年5月2日訪店）
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