David's拉麺
住所 上海市南京西路388号 仙楽斯広場3楼H座
TEL +86-21-6327-3637
営業時間 10:00〜22:00
定休日 無休
日本語 一部通じる
メニュー David's拉麺 38元 チャーシュー麺 22元 豚角煮麺 22元
太肉麺 22元 高菜拉麺 22元 味噌拉麺 22元
ＨＰ http://www.david-lm.com
新しくできたショッピングモールの一角にある店。中国系オーストラリア人オーナーの名前がそのまま店名になったというので、
デビット伊東はどうやら関係なさそう。チャーシュー・角煮・高菜・味玉が入った、David's拉麺を注文。
レンゲでスープを一口すする。ぬるい！「78一番拉麺」や
「味千拉麺」もぬるかったけど、その上を行くぬるさ。スープ自体はあっさりライト豚骨で、旨味の少ない、
中国人向けの味付け。美味しいはずがありません。
麺は中細のストレート。最初はまずまずの固さでしたが、すぐに緩々になってしまう麺。
チャーシューは柔らかいのですが、脂身ばっかりで味付けもイマイチ。
角煮は生姜を効かせたジャンクフード的な濃い味付け。柔らかさは無く、こちらも脂身多め。
味玉は半熟トロトロですが、めちゃくちゃ濃い味付け。塩辛いです。
“中国系オーストラリア人オーナー”ってことで、興味本位・地雷覚悟で行きましたが、ここまで美味しくないとは思わなかった。
この店、いつまで続くのでしょうか・・・（訪店時1元≒12.8円）
（05年1月9日訪店）
