福来亭
住所 上海市遵義路46号
TEL +86-21-6259-8515
営業時間 10:30〜3:00
定休日 無休？
日本語 ほぼ通じる
メニュー 味噌ラーメン 25元 味噌チャーシューメン 28元
醤油ラーメン 23元 醤油チャーシューメン 28元
ネギ味噌/醤油チャーシューメン 35元 野菜湯麺 25元
麻婆茄子/豆腐ラーメン 30元 キムチ醤油ラーメン 30元
二度目の上海出張で、ココも二度目の訪店。遅くまでやってるので、何かと便利な店です。今回は醤油ラーメンを注文。
スープはまるっきり業務用タレのチープな味です。やはり醤油を頼んだのは間違いだったか。
さらに追い討ちをかけるかのように、駐在員より悪い知らせが。「先日、買い物から帰ってきた店員を見たのだが、買い物袋の中に袋入りのラーメンが
いっぱい入っていた・・・」まさかスーパーで買ってきた麺を使用しているとは！
もうコメントするのは辞めておきます。（訪店時1元≒13.5円）
（04年6月19日訪店）
在日本総領事館や国際会議場、5ツ星ホテルなどが立ち並ぶ虹橋（ホンチャオ）地区の日本人向け飲み屋街にある日式拉麺店。
現地駐在員によると、「78一番拉麺」ができるまでは上海で一番日本人の口に合うラーメンを提供する店
と評判だそうです。駐在員オススメの味噌ラーメンを注文。
スープは生姜の風味が効いた甘めの味付け。まずまずと言ったところでしょう。丼がデカすぎて飲み干せませんでしたが。
麺は細めの平打ちストレート。スープには合ってないです。このスープならもっと太い麺でなければ。柔茹で気味でコシもなくイマイチです。
チャーシューはバラ肉で柔らかいのですが、肉の臭みが残ったもの。好みではないです。
玉子は完全に固茹でのものが半個。味付け無しです。
中国なら仕方ないと割り切って考えれば、そこそこの味だと思います。（訪店時1元≒13.5円）
（04年5月11日訪店）
