夜鳴ラーメン
いとうや
住所 鈴鹿市道伯2-10-10
TEL 0593-67-0320
営業時間 11:00〜14:00 18:00〜2:30
定休日 月曜・第3火曜
駐車場 共同Ｐあり
メニュー 夜鳴ラーメン 650円 チャーシューメン 850円 台湾風ピリ辛夜鳴ラーメン 950円
卵とじラーメン 850円 菜麺 900円 大盛り 200円
ぐんじに続き三重遠征２軒目。夜遅くまで営業しており、まさに夜鳴ラーメン。デフォメニューである
夜鳴ラーメンを注文。
なみなみと注がれたスープからは、口をつける前から強烈な魚介の香りが。僅かに濁ったそのスープを一口。強烈な魚介の風味。
鰹だそうですが、ちょっと焦げたような苦味も感じられ、塩分も多めであるため私の好む風味ではないかな。とにかくクセの強いスープです。
麺は中細で縮れたもの。麺の量、多いです。けっこうなボリューム。食感悪くないです。
チャーシューが自慢のようで、余分な脂身を落とした肉厚なもの。すごく柔らかくて程よい味付け。これならチャーシューメンも有りでしょう。
玉子は半熟固まりかけがデフォで半個。
底の方に沈んでいるコーンの甘味がスープの塩辛さを和らげてくれる。
特徴的な一杯でしたが、スープが好みから外れてしまっているのが残念です。
（05年4月10日訪店）
