角や外観
角や

住所 高山市朝日町30

TEL 0577-32-1624

営業時間 11:00〜19:00

定休日 月曜(祝日は営業)

駐車場 有り

メニュー 並中華 600円  大盛中華 800円  特上中華 750円
       特上大盛中華 950円  お子様中華 400円  玉子中華 650円
       肉入中華 1000円  肉入大盛中華 1200円  わかめ中華 700円
       海苔中華 700円  冷麺 800円  冷麺大盛 1000円


肉入中華
高山遠征2軒目。中華そばで屋台ではなく店構えを持ったのは高山ではココが最初、という創業昭和21年の老舗。チャーシューが美味いとの 評判を聞いていたので、肉入中華を注文。
ひさご」とは対照的に真っ黒に近い色のスープ。魚介の風味が強く、 スッキリした口当たりですが、やはり味付けはやや辛めです。
細縮れ麺は固めの仕上がり。
7枚乗っかるチャーシューは脂身を多く含み、味付けはプレーン。適度な噛み応えがあり、肉の旨味を感じるもの。
美味いんですが、感動するような美味さではない、というのが正直なところです。
(05年4月29日訪店)