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東池袋 |
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| メニュー （15年10月3日訪店時） | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| 中華そば |
 大勝軒のれん会が分裂というニュースがあったばかりですが、ネットに出回る前日に偶然訪問。この日は今池に用事が有ったのです。 「のれん会」と「味と心を守る会」の分布図によると、名古屋大勝軒（という表現でした）は脱退せず「のれん会」に属しているようです。 つけめんの気分ではなかったので、中華そばの食券を購入。 スープは魚介強めで、タレ味は控えめ。中太ストレートの麺は嫌味の無い固さに茹で上がっていてモッチリ。 チャーシューは味が染みたタイプで、メンマの食感はザクリ。玉子は半熟で味付けはプレーン。 最後までスープが冷めず熱々でした。 （15年10月3日訪店）
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| 中華そば |
 汁有りがメニューに加わったとの情報を耳にして、早速行ってきました。営業時間が変わり、定休日も確定したようです。 開店当初の行列も少しは解消したようですが、昼飯時を外れた時間でも待ち客有りです。中華そばの食券を購入。 自分以外、中華そばを注文している人は居ないみたい。 大きめの丼を二重に重ねた状態で登場。見ただけでかなりのボリュームがあることが分かります。まずはスープから。 あっさりとしたスープからは魚介の風味。動物は抑え気味で、タレの味付けも控えめ。 ストレート麺はつけめんよりも細いのかな？ポキポキした固めの歯ごたえで、スープとの絡みが少ないもの。麺自体は悪くないと 思うんですが、麺だけ食べてるって感じです。 チャーシューは肉の部位からしてパサつきは仕方ないのですが、旨味まで逃げていってるような印象。メンマは歯ごたえよく、 玉子は普通の茹で卵が半個。 麺量がかなり有るので、このバランスだと後半けっこう厳しいです。もう少しスープに力があっても良いのではないかと。 （08年12月6日訪店）
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| つけめん＋味付玉子 |
 11月20日オープンの大勝軒今池店に行ってきました。2週間前に食べた、本山の店との食べ比べです。 ココは本山の店の2号店だそうです。 昼飯時を少し外れた時間帯にもかかわらず、待ち席も満席状態でした。寒かったのであつもりも考えましたが、せっかくの浅草開化楼の麺、 キリッと締まった状態でいただきたいので、つけめんをいただくことに。気軽に追加できるトッピングが味付玉子しか無かったので、味玉を追加して。 まずはつけダレをレンゲでちょい舐め。かなり酸っぱい。本山よりもさらに酸味が強く、甘さは抑え気味に感じました。ダシの旨味を味わう前に酸味が立ちはだかる、といった印象。ここまで酸っぱいのはちと苦手です。 浅草開化楼製の麺、小麦の風味を感じ、非常にコシが強いもの。何もつけずにそのまま食べても美味いです。 こちらは本山よりも断然美味い。つけめんTETSUが自家製麺に切り替えるまで使っていたものと同じ形状だそうです。 知多ハッピーポークのチャーシューはモモ肉で味のよく染み込んだもの。デフォではゆで玉子が半個、トッピングの味玉は半熟で優しい味付け。 つけダレがあまりにも酸っぱいので、スープ割りは断念。でも、麺は美味かったなぁ。まだつけめん・あつもりしかメニューに無いですが、 この麺でラーメンが食べてみたいな。 （08年11月22日訪店）
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