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| メニュー （13年9月11日訪店時） | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| 笹善風 涼麺（ひやしらーめん） 850円 |
 半年ぶりの訪問となりましたが、定休日変更、駐車場が使えなくなるなど、変更点がありました。近隣のコインＰの駐車券を持っていけば、サービスが有ります。 夏メニューとして、笹善風涼麺（ひやしらーめんと読む）なるものがいただけると、ラヲタの先輩から話を聞き、早速訪問。 提供されたのは画像のもの。先輩が食べた涼麺にはワカメやコーン、生野菜が乗っかり、いかにも笹善で提供されそうなヴィジュアルだったのですが・・・これではどこが笹善風なのか分かりませんね。 冷たいスープは鰹風味の*ダシがベースかな。麺は平打ちのストレート。なめらかでコシの強い麺。もう少し茹でてもイイんじゃないかと。 ゴロゴロとたくさん乗っかるチャーシューは濃い目の味付け。メンマはコリコリ。具の出来は悪くないんですけどね。 笹善風と名付けたばっかりに、期待外れの一杯になっちゃったかな。 （13年9月11日訪店）
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| 徳島肉玉ラーメン |
 笹善の跡地にオープンした徳島ラーメンの店。他所でも雑誌でもテレビでも既に紹介されていますね。笹善の居抜きというか、 笹善の文字の部分を変えただけというか、必要最低限の改装です。 私の徳島ラーメン経験値は低く、徳福＠ViNA WALKか東大＠桑名らーめん街道ぐらいでしか食べてないです。 徳島県に行ったことすらないぐらいですから、徳島ラーメンについてあれこれ言う立場ではないですね。 テレビで某店主から教えを請うたまぜそばには最初っから興味は無く、ラーメンを。デフォでは生卵も付かないし、肉を多めに食べたい気分なので、肉玉ラーメンを注文。 スープの第一印象は思ったより味が濃くないな、と。動物系はそこそこに、カエシは辛さよりも甘みが立つ感じ。 麺は細ストレートで、豚肉は甘辛い味付け。この豚肉も想像よりは味が濃くなかった。ま、その想像が相当な味の濃さなんですけど。生卵に絡めて食べると、ライスが欲しくなりますね。 よく話しをする明るい奥さんと、真面目そうな旦那さん。ほのぼのとした雰囲気は良いのですが、肉玉で900円・・・ちょっと高いかな。 （13年2月17日訪店）
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