| Ｇ麺７ |
|
||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||
| メニュー （09年5月23日訪店時） | |||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||
| らーめん塩味付玉子入り |
 支那そばやを出て、横浜市営地下鉄で上大岡へ。コチラの店は直前まで訪問リストから外していたのですが、 三軒目の予定を変更し、その乗り換え駅が上大岡であったため、急遽予定変更。かつていまむらが あった場所の京急を挟んだ反対側に09年1月オープン。麺場濱虎（未訪）を立ち上げた方の独立だそうです。 支那そばやで醤油をいただいたので、コチラでは塩をいただくことに。店構えから期待できそうだったので、味玉も付けて。 スープは魚介を使わず、動物系のみでとっているとの触れ込み。やや塩分が強めですが、しっかりとダシの旨味を感じます。 表面には揚げカスが浮いていますが、クドさは無くてグビグビ飲めるスープです。 麺は自家製中太ストレート。ツルツルした舌触りと固めの食感で、スープとの相性も上々です。 チャーシューはバラと鶏の2種類。しっとり柔らかく、控えめな味付けが好印象。味玉は提供ごとに火にかけた鍋でタレと馴染ませる 手の込みよう。これがまた美味い。 セルフサービスのお茶はジャスミンか鉄観音。ブレンドもできて、面白いサービス。 急遽予定変更で寄った店ですが、良かったですよ。なんか得した気分。この後は京急に乗り換えて、川崎方面へ向かいます。 （09年5月23日訪店）
|